Le salon de thé de Noirlac propose une pause gourmande aux touristes et spectateurs de l'abbaye mais aussi aux promeneurs de passage à proximité du monument. Pâtisseries, en-cas salés ou sucrés, valorisant les produits locaux, invitent à une pause en intérieur ou sur la terrasse. Boissons fraîches, chocolat chaud et différents thés, tisanes et cafés complètent l'offre. Une invitation à profiter du site autrement. Le salon de thé est accessible sans billet d’entrée à l’abbaye.